Naturlig havsalt, håndhøstet fra Norskehavet. Gossen, Romsdalskysten.

ÉN INGREDIENS: NORSK SJØVANN Når du kombinerer salt med mat har saltet en enestående kraft. Akkurat som med havet det kommer fra, kan det være vanskelig å forstå seg på styrken og dets ubegrensede egenskaper. Det forsterker smakene og nyansene i hver eneste ingrediens, og kan på den måten enkelt løfte et måltid. INSTAGRAM @havsno Med en av de lengste kystlinjene i verden, er Norge kjent for sitt mektige hav. Likevel forsvant den norske produksjonen av havsalt i begynnelsen av forrige århundre. I 2014 startet vi vår reise for å gjeninnføre produksjonen av håndhøstet salt i Norge. Ved å gjenoppta metoder som kan dateres tilbake til Vikingtiden, håndhøster vi salt på en bærekraftig måte—kun ved bruk friskt sjøvann og fornybar energi. På denne måten ønsker vi å finne tilbake til gamle tradisjoner og få en sterkere tilknytning til miljøet rundt oss.