kr 170
Kaffe har vært dyrket i Costa Rica siden tidlig 1800-tall. I 1821, da Costa Rica ble fri fra sitt kolonistyre fra Spania, startet kommunale myndigheter å gi ut gratis kaffefrø og oppmuntret bøndene til å starte med kaffeproduksjon.
I 1831 bestemte myndighetene at de som opparbeidet brakk jord og dyrket kaffe der i minst fem år, skulle kunne kreve jorden som sin egen.
Denne eksklusive kaffen er fra Tarrazu, regionen har lenge hatt ord på seg for å gi kvalitetskaffe.
Tidligere ble det meste av kaffen i Costa Rica levert til store vaskestasjoner, og med det vanskelig å kjenne særegenheten fra de forskjellige områdene.
I den senere tid har de gått mer og mer over til mindre lokale vaskestasjoner, gjerne på bondens egen gård.
20 in stock
Straffekaffe er Kriminalomsorgens egen kaffemerkevare. Kaffen du kjøper er brent, kvernet og pakket av innsatte i samarbeid med ansatte i Bjørgvin fengsel rett utenfor Bergen. Kaffeproduksjonen er ikke bare til for at ansatte og innsatte skal drikke god kaffe.
Det handler om å gi innsatte relevant arbeidstrening og opplæring i soningstiden slik at mulighetene for å få jobb og leve et liv uten kriminalitet etter soning øker. Staffekaffeprosjektet har sitt utgangspunkt i prinsippene for det interaktive fengsel som beskriver nødvendigheten av tett samarbeid mellom ansatt og innsatt for påvirkning, motivasjon og positiv utvikling.
Vi vet at straffekaffeprosjektet kan forebygge ny kriminalitet fordi det aktivt trener ferdigheter som reduserer sannsynligheten for tilbakefall. Det gir den domfelte ferdigheter som gir mulighet til jobb.
Kaffebrenning utvikler våre sanser som lukt, smak og visuell bearbeiding. Dette er viktig for å redusere impulsivitet. Vi trener evnen til å være mer aktivt nærværende og ta inn signaler fra omgivelsene. Prosjektet krever refleksjon, konsekvenstenking og beslutningstaking. Det stimulerer sosialisering og gir glede. Straffekaffeprosjektet gir oss en mulighet til, gjennom korte tekster, å informere om viktig forskning innenfor vårt fagfelt. “Fanget i dager, løslatt av tiden” formidler håp om en bedre fremtid.
