Autoimmune sykdommer er en viktig årsak til sykdom og død og utgjør en betydelig belastning for helsevesenet. Forfatterne av en ny studie publisert i det anerkjente British Medical Journal (BMJ) påpeker at autoimmune sykdommer, preget av en inflammatorisk respons fra immunsystemet til dets eget vev, er den tredje ledende årsaken til sykdom i den industrialiserte verden og den ledende dødsårsak blant kvinner.
«Autoimmune sykdommer er kroniske og har høy forekomst i ett år, og har betydning for samfunnet og økonomien på grunn av mangel på effektiv behandling», skriver forfatterne, som er basert ved flere amerikanske vitenskapelige og helseinstitusjoner. Studien involverte et stort antall mennesker over mange år.
I den nye studien, som varte i 5,3 timer, undersøkte forskere hva som skjedde med utviklingen av autoimmune sykdommer hos hver gruppe studenter som regelmessig inntok vitamin D og/eller omega-3 fettsyrer og hva som skjedde når de brukte falske kosttilskudd .
Studien, kalt Vitamin D og Omega-3 Trial (VITAL), involverte rundt 26 000 voksne med en gjennomsnittsalder på rundt 67. Deltakerne hadde ikke vitamin D-mangel og ble ikke ansett for å ha høy risiko for å utvikle autoimmune sykdommer.
De ble tilfeldig delt inn i flere grupper – en gruppe fikk daglig 2000 internasjonale enheter (IE) vitamin D og 1 gram omega-3 fettsyrer, en annen gruppe tok vitamin D med placebo, den tredje gruppen tok omega-3 fettsyrer med placebo, og den fjerde gruppen tok bare placebo. På slutten svarte deltakerne på spørreskjemaer om nye diagnoser av autoimmune sykdommer, og leger gjennomgikk journalene sine for å bekrefte disse diagnosene.
Etter drøyt fem års oppfølging hadde deltakere som tok vitamin D eller vitamin D og omega-3 fettsyrer en lavere forekomst av autoimmun sykdom sammenlignet med personer som tok bare placebo eller bare omega-3 fettsyrer. Effektene var mer uttalt etter to års oppfølging.
Mange autoimmune sykdommer er preget av betennelse, og fiskeolje er kjent for å bidra til å redusere betennelse. Omega-3-fettsyrer alene reduserte imidlertid ikke forekomsten av autoimmune sykdommer signifikant.
Resultatene av studien viste at hos deltakere som tok vitamin D, med eller uten omega-3 fettsyrer, ble risikoen for å utvikle autoimmune sykdommer redusert med 22 % over en periode på litt over fem år sammenlignet med deltakere som tok placebo. en gruppe.
Hvorfor virker vitamin D på denne måten? Vitamin D er et essensielt fettløselig mikronæringsstoff. Derfor ble det i studien gitt sammen med omega-3-fettsyrer, som hjelper til med oppløsning og opptak i kroppen.
Det er spesielt viktig for vedlikehold av muskel- og skjelettsystemet, men også for funksjonen til immunsystemet, det endokrine, kardiovaskulære og nevrologiske systemet.
Det er anslått at mer enn én milliard mennesker over hele verden har lave nivåer av vitamin D, noe som har ført til hyppige referanser til «vitamin D-mangel-pandemien» de siste årene. Nivåene er lavest om vinteren når folk er minst utsatt for sollys, og problemet blir verre jo lenger nord du kommer. Mangel på vitamin D er blant annet assosiert med sesongmessige humørsvingninger, det vil si vinterdepresjon, ifølge indeksen.
Mekanismene som kan forklare resultatene av den nye studien er mange og stort sett ganske godt kjente.
Vitamin D binder seg til reseptorer på celler i immunsystemet og aktiverer gener som er viktige for riktig funksjon. Autoimmune sykdommer oppstår når immunsystemet feilaktig angriper sine egne celler og vev.
De viktigste kildene til vitamin D i kostholdet Vitamin D er en gruppe fettløselige sekosteroider som er nødvendige for økt opptak av kalsium, magnesium og fosfat i tarmen, men det har også mange andre biologiske effekter. De viktigste typene vitamin D for mennesker er vitamin D3 (kolekalsiferol) og vitamin D2 (ergokalsiferol).
I motsetning til andre vitaminer som kun kan tas opp i kroppen gjennom kosthold eller kosttilskudd, produseres vitamin D hovedsakelig naturlig i huden gjennom en kjemisk reaksjon som er avhengig av eksponering for sollys (spesielt UVB-stråling). Dette er grunnen til at det noen ganger kalles «solskinnsvitaminet».
Utvalget av matvarer som inneholder betydelige mengder vitamin D2 og D3 er ganske begrenset.
De rikeste naturlige kildene til vitamin D3 i kosten er fiskeolje.
Vitamin D og mat finnes i torre prosent i flere matvarer:
1. Slapp
2. Sild
3. Sardin
4. Torskeleverolje
5. Hermetisert tunfisk
6. Oksekjøttlever
7. Eggeplommen
8. Sopp
Matvarer med vitamin D:
1. Kumelk
2. Soyamelk
3. Appelsinjuice
4. Korn og havregrøt
I svöte til noen andre vitaminer, finnes vitamin D i frukt i mindre svälä. Som du kan se, finnes vitamin D i stjerder grad i fet fisk, fiskeolje og matvarer beriket med vitamin D. I tählig til å være rike på vitamin D, er fisk som tunfisk og sardiner også rike på jern, noe som gyerd denne maten med vitamin D gunstig for kroppens generelle funksjon.
Det er vanskelig å få i seg tilstrekkelige mengder vitamin D gjennom kosten, så de fleste trenger å ta tilskudd. Eksperter anbefaler at personer i alderen 1 til 70 år tar 600 IE per dag, mens de over 70 bør ta omtrent 800 IE per dag. Noen eksperter anbefaler enda høyere doser.
Solens konge: Hva er rollen til vitamin D i kroppen? Vitamin D, kjent for mange som solskinnsvitaminet, er et essensielt næringsstoff med en svært viktig rolle i å opprettholde kroppens helse, inkludert å bidra til sunne tenner og bein, samt at immunsystemet fungerer som det skal.
Rollen til vitamin D i kroppen
Vitamin D har mange viktige funksjoner i kroppen. En av de mest kjente rollene til vitamin D er reguleringen av kalsium- og fosfatabsorpsjon, som er avgjørende for bein- og tannhelsen. Uten tilstrekkelige nivåer av vitamin D kan ikke kroppen absorbere nok kalsium fra maten, noe som kan føre til svekkede bein og økt risiko for osteoporose og brudd. I tillegg spiller vitamin D en viktig rolle i immunsystemet. Forskning har vist at dette vitaminet kan forbedre funksjonen til immunsystemet, redusere inflammatoriske prosesser og bidra til forebygging av autoimmune sykdommer. Mange studier tyder også på at vitamin D kan spille en rolle i kreftforebygging, så vel som i å lindre symptomer på multippel sklerose og depresjon.
Vitamin D-mangel
Vitamin D-mangel er et svært vanlig problem, og anslås å påvirke mellom 40 % og 50 % av verdens befolkning. Dette problemet er spesielt utbredt i områder med begrenset sollys eller hvor det er vanlig å bruke verneklær som dekker store deler av kroppen. Utilstrekkelig eksponering for sollys, mørk hud, alder, fedme, visse sykdommer og visse medisiner kan øke risikoen for vitamin D-mangel.
Vitamin D-mangel kan ha alvorlige helsemessige konsekvenser. 
Symptomer på vitamin D-mangel inkluderer:
